Мука особого назначения
Вес. 5, 10, 25 кг / мешок
Сохраняет: - прочность, - форму, - внешний вид - и...
Вес. 5, 10, 25 кг / мешок
Обеспечивает: - пластичное и эластичное тесто, -...
Наши партнеры вместе с нами проходят долгий путь благодаря гарантированно стабильному качеству, доверию и многолетнему опыту. Ваш успех - это и наш успех, поэтому мы ценим каждого из вас и создаем оптимальные условия для совместной работы, предлагая лучший сервис и стабильное качество.
Вес. 5, 10, 25 кг / мешок
Мука, предназначенная для кондитерских изделий, отличается
- мягкостью,
- приятным вкусом и ароматом
- слабое водопоглощение,
- не прилипает к формам при выпечки.
Вес. 5, 10, 25 кг / мешок
Специализированная мука для производства бургеров обеспечивает:
- равномерную мелкую пористость мякиша, характерную для тостового хлеба
- повышенный объем изделий
- стабильность продукта при брожении и расстойке.
Поддерживает структуру высоко рецептурных сдобных изделий.
Вес. 5, 10, 25 кг / мешок
Обеспечивает:
- гибкость и эластичность на протяжении всего срока хранения,
- мягко-гладкую структуру,
- симметричную форму и высоту,
- антипригарную и нелипкую поверхность,
- пышные и непрозрачные слои,
- цвет от белого до поджаристого золотого.
Меньше впитывает влагу в готовом продукте.
Вес. 5, 10, 25 кг / мешок
У муки слоеного тесто:
- Высокая формоудерживающая способность
- Хорошая растяжимость, технологичность на линии (оптимальные упругопластичные реологические свойства теста)
- Формоустойчивость и объем, устойчивость в заморозке/дефростации (Хорошая водопоглотительная способность)
Вес. 5, 10, 25 кг / мешок
Сохраняет:
- прочность,
- форму,
- внешний вид
- и целостность макаронных изделий.
- Улучшает варочные свойства.
- Обеспечивает равномерную и быструю сушку.
Вес. 5, 10, 25 кг / мешок
Обеспечивает:
- пластичное и эластичное тесто,
- хорошие варочные свойства,
- отсутствие клеклости,
- предотвращение трещин,
- устойчивая и равномерная структура теста.